Les Poèmes du Mandarin 餐具

爱马仕餐具套装设计

在为香港文华东方酒店的库克厅进行餐厅设计时,我们计划为其添置爱马仕的品牌餐具,以营造高端、经典的氛围。但该品牌现有的款式无法完全表现出我们所构想的最佳效果。于是我们决定专门为环境私密、设计精美的库克厅设计一系列独有的餐具。经过我们别出心裁的设计与爱马仕精妙的制作工艺,这款名为Les Poèmes du Mandarin的餐具套装终于在2009年面世了。

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挑战

世界上的每一个库克厅都应该是独一无二的,因此,为其打造一套定制餐具更是摆在我们面前的一个千载难逢的机遇。我们希望设计成品不仅能够在艺术美感上融合香港的文化元素,更能够充分融合库克厅、文华东方酒店和爱马仕三个品牌的尊贵价值。

我们的方案

我们的设计概念以书法的形拟香槟的态——让一个个汉字像香槟酒中缓缓上升的气泡一样在餐具上排布。我们挑选出一系列关于美酒佳肴的中国古诗,并让著名现代书法家冯明秋先生为我们题字,作为最终的图案。

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我们仔细搜寻了大量李白、杜甫、程颢等唐宋大家关于宴席、友谊、美酒佳肴的诗词,并由冯明秋先生为我们题写。

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我们将冯先生的字迹以单色排列,用灰色映衬陶瓷以制造一种动感与水纹的效果。同时,在纯粹的灰色调中,又以冯先生刻制的中国式红章加以点缀。字迹的大小、排列也因不同的器具而异——有些是饱满排开的全诗或节选,而有些则是由一个大字独领风骚。

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爱马仕工作室和Compagnie des Arts de la Table的精良工艺在墨水图案的渲染中得到了完美的体现:带着少许银白色的修饰,餐具上的墨滴仿佛是刚刚才被点上一般,似乎还有饱满的光泽和些许潮湿的触感。最终,这套结合了中西方文化及美学特色的餐具应运而生,成为了库克厅中的点睛之笔。